"...chez les patrons du Bistro Gourmet, on mange bien, très bien même, d'une cuisine française sans maniérisme, toujours soignée, proposée à des prix honnêtes et (...) où les plats ont du goût et les sauces sont d'une exécution sans faille....

Robert Beauchemin, VOIR, juillet 2001

 "...au  Bistro Gourmet 2, comme à celui de la rue St-Matihieu d'ailleurs, les plats sont classiques qui ne déçoivent pas.  Les prérations qui se succèdent sont fort goûteuses et, c'est un atout important, le prix de l'addition demeure honnête."

Richard Bizier, Journal de Montréal, Septembre 2001

 "...la cuisine est dans l'axe du décor; une base bistro et présentation contemporaine (...)  L'agencement est intelligent.  La dégustation heureuse.

Françoise Kayler, La Presse, 4 août 2001